El dulce de leche es un producto alimenticio que se obtiene a partir de la cocción de la leche con azúcar a altas temperaturas durante varias horas, hasta que la leche se evapora y el azúcar se carameliza. Su composición ronda el 50% de azúcar, 6 a 7 % de grasas y 6 a 7% proteínas de buena calidad, porque son proteínas de la leche.
Uno de los beneficios del dulce de leche es que tiene menos calorías, en comparación con otros dulces. Esto se debe a que contiene aproximadamente 310 calorías por cada 100 gramos, a diferencia de otros alimentos que tienen mucho más.
Otro de los beneficios del dulce de leche es la versatilidad. Puede ser la base de varias recetas o complementar alguna otra, dejando todo mucho más sabroso.
Puede ser utilizado para hacer fiestas de cumpleaños dulces, crepes, helados o recetas aún más elaboradas.
