El Trigo Sarraceno es fuente de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales.
Es un pseudo cereal rico en carbohidratos, proteínas completas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para mantener el normal estado del sistema cardiovascular y los niveles de colesterol.
Esta harina carece de gluten por lo que es recomendada para los celíacos y/o aquellos que quieran dejarlo.
También es recomendada para los diabéticos ya que tiene un índice glucémico de medio a bajo
Está hecha 100% de grano entero. A pesar del nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo y no contiene gluten.
Sin gluten.
Sin azúcar.
Vegana.
