Las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono y proteínas, y también contiene una gran variedad de vitaminas y minerales. Por este motivo son consideradas como un alimento de alto valor nutritivo. Las lentejas son ricas en fibra, en vitaminas del grupo B, entre las cuales destaca el ácido fólico, y en minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, magnesio, zinc y el hierro. Por su contenido en fibra soluble y sus nutrientes, el consumo de lentejas puede ayudarte a reducir el estreñimiento y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, el colesterol.
Pueden ayudarte en caso de: estreñimiento, hipertensión, colesterol y actividad física.
Legumbres y semillas, Vegano
Lentejas peladas 400 g- Emigrante
$149.00
Para facilitar la absorción del hierro procedente de las lentejas, es recomendable que tomes en la misma comida, una fruta rica en vitamina C como, por ejemplo, el kiwi, la naranja, el higo, la fresa, la manzana o el melón.
Puedes preparar una ensalada de lechuga, tomate, arroz y lentejas para disfrutar de un plato único, completo y muy nutritivo.
Las lentejas resultan una buena alternativa para que los vegetarianos aporten hierro, calcio y proteínas a su dieta.
Aunque el famoso refrán diga que «las lentejas, comida de viejas, si quieres las comes y si no, las dejas», el consumo de lentejas nos aporta una gran variedad de nutrientes y es recomendado para todas las edades.
