La Sucralosa representa hoy día el único edulcorante hipocalórico obtenido directamente a partir de un producto natural como es el azúcar. Esta importante característica lo ha convertido en un ingrediente cada vez más usado para elaborar productos alimenticios y y se ha vuelto habitual en muchos establecimientos del ramo alimentario y dietético.
Su descubrimiento es de gran importancia para la industria alimentaria al no agregar calorías a bebidas y alimentos a no ser que provengan de otros ingredientes del producto, como son proteínas, grasas o hidratos de carbono.
Aprobada por ADU.
